Датская служба здравоохранения рекомендует ограничить для детей использование продукции на основе риса. Оказывается рис содержит чрезмерное количество мышьяка!!!

Я думаю, никому не надо объяснять насколько ядовит мышьяк. А использование его в малых дозах долгое время приводит к раку. 

Мышьяк не подвергаются биологическому разложению и, таким образом загрязняет окружающую среду. А находится он и применяется повсюду. В некоторых странах даже, как пестицид (борьба с насекомыми).

И что мы получаем, как результат? 

Мышьяк попадает в почву и грунтовые воды и остается там. Множество зерновых культур содержат мышьяк, потому что они растут в земле и питаются водой. Мышьяк так же содержится в морепродуктах,  потому что они живут в воде. Он также находится в нашей питьевой воде. Хехе. Смешно. Или не очень? Я не знаю насколько безопасна водопроводная вода в России. Кто-то проводил ее анализ на мышьяк? Было бы интересно узнать. Но это отступление. Сейчас разговор про рис.

В своем последнем докладе ВОЗ предупреждает о «высоких концентрациях неорганического мышьяка в грунтовых водах» Аргентины, Бангладеш, Чили, Китая, США, Индии и Мексике. (Ура! Россия и Европа не попали в список!) В этих странах слишком много мышьяка в питьевой воде. Зерновые поливают загрязненной водой и, как следствие, пищевые продукты во всех этих странах содержат слишком много мышьяка. Так же высокое содержание мышьяка обнаружено в Канадских водорослях, и соотвтственно во всех обитателях загрязненных устьев рек Канады.

А как же тогда рис, который и растет-то в воде??? Поэтому рис и впитывает в себя высокую концентрацию мышьяка. 

Вывод: При покупке риса обращать внимание на страну-производитель! Ничего из черного списка.  Лучше всего покупать Тайванский рис. Так же можно следовать совету датских медиков — по возможности исключать рис из рациона, а особенно детей. Есть поменьше суши, а если варить рис, то лучше в большом количестве воды: 4 объема воды на 1 объем риса. Мышьяк растворяется в воде, и не поглощается рисом, а мышьяковая вода выливается. (хотя опять же попадет в землю, если непройдет соответствующую очистку.)

И попробуйте, как рекомендуют организации по безопасности пищевых продуктов, разнообразить ​​рацион — читай крупы — фруктами и овощами. Жалко, конечно. Я-то как раз думала рис это хорошо, так как в нем нет глютена. А оно оказывается все в точности наоборот! Да рис можно отчасти заменить на безглютеновые/ без клейковины злаки, такие как кукуруза, гречиха, просо и киноа (или кинва). Последняя имеет очень высокую пищевую ценность наравне с гречкой. Но я как-то ее пробовала…  наверное нужно привыкнуть ко вкусу. Не зря же ее инки так потчевали.

ссылочка